Wikipedia

ผลการค้นหา

คำนำ

สวัสดีครับ ขอต้อนรับนักอ่าน ท่านที่ชอบพืชพันธ์ไม้และท่านที่รักสุขภาพน๊ะครับ เว็บนี้ทำขึ้นเพื่อบอกเล่าเรื่องราวการทำสวนในยุคที่ social network กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงยิ่ง และเป็นยุคที่คนเริ่มใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น แต่การเลือกซื้อเลือกหาวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่สะอาดปลอดภัยนั้นยากเหลือเกิน ดังนั้นช่วงนี้จึงเป็นกระแสมาแรงมาก สำหรับ พืช ผัก ผลไม้ หรือที่เรียกว่า อาหารแบบ organic ไม่ว่าจะเป็น ข้าว ผัก ผลไม้ เครื่องปรุง รวมไปถึงการเลี้ยงสัตว์ แบบอินทรีย์ ซึ่งในเว็บนี้ผมจะนำเสนอบทความในการทำสวนแบบอินทร์(organic100%)ที่ได้ลงมือทำเองในแบบฉบับ มือใหม่ โดยจะเขียนเล่าเรื่องราว วิธีขั้นตอน สาระน่ารู้ ประสบการณ์และแง่คิดต่างๆ ผสมลงไปในแบบสมุดบันทึก(diary) ซึ่งจะเป็นการทำเว็บที่จะแตกต่างจากที่ท่านเคยอ่านมาแน่นอน เนื่องจากเป็นการเอาความฝันของผมมาผสานกันในที่เดียว คือ ความฝันที่อยาก เป็นนักเขียน ชาวสวน และงานด้าน IT จะเรียกได้ว่าเว็บนี้ทำออกมาเป็นหนังสือเลยก็ว่าได้ เหมาะสำหรับนักอ่านเป็นอย่างยิ่งครับ ผมสัญญาว่าจะทำให้ท่านได้รับ สาระประโยชน์ ความเพลิดเพลินและความสุขจากการอ่านทุกบทความของผม ซึ่งจะช่วยให้ท่านมีกำลังใจในการใช้ชีวิตและมีความสุขในทุกๆวันของท่านอย่างแน่นอนครับ และขอขอบพระคุณทุกท่านที่ให้เกียรติสละเวลามาอ่านบทความของคนบ้านนอกธรรมดาๆคนนี้คับ

Translate

วันศุกร์ที่ 12 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

อินทรีย์ organic คือ อะไร

ก่อนอื่นเรามาศึกษาก่อนเล็กน้อยน๊ะครับว่า อะไรคือเกษตรอินทรีย์หรือ organic100%

สำหรับเกษตรแบบอินทรีย์นั้นทุกวันนี้มีมากมายหลายความหมายมากเนื่องจากการตีความหมายของแต่ละประเทศนั้นไม่เหมือนกันแต่หลักๆแล้วก็คือการปลูกพืชหรือเลี้ยงสัตว์ที่เลียนแบบธรรมชาติเลียนแบบวิถีของป่า คือการปลูกพืชที่เน้นการบำรุงดูแลรักษาดินและสภาพแวดล้อมให้อุดมสมบูรณ์เพื่อให้พืชและสัตว์เติมโตแข็งแรงและสวยงามอย่างเป็นธรรมชาติ โดยรวมๆจะเป็นดังนี้ครับ

1.การไม่ใช้สารเคมีหรือสารสังเคราห์ทุกชนิด ยกตัวอย่างเช่น ปุ๋ยเคมี ฮอร์โมน ยากระตุ้น ยาปราบศัตรูพืช เป็นต้นเพราะวิถีของเกษตรอินทรีย์คือการให้พืชและสัตว์เติมโตมาแบบให้ธรรมชาติพึ่งพาอาศัยกันซึ่งตามธรรมชาติแล้วทั้งพืชและสัตว์ต่างเติบโตมาด้วยกลวิธีทางธรรมชาติของตนโดยการที่ไม่มีสารเคมีเลย

2.เมล็ดพันธุ์ที่ใช้ต้องมาจากธรรมชาติ กล่าวคือ เมล็ดที่ใช้ในการเพาะปลูกต้องเป็นเมล็ดที่มาจากต้นพันธุ์โดยตรงไม่ผ่านการสังเคราะห์ทางเคมี เคลือบยาหรือสารเคมี หรือการตัดต่อพันธุกรรม ง่านๆคือถ้าเราซื้อเมล็ดสำเร็จมาจากร้านค้านั่นคือใช้ไม่ได้ครับ เพราะเมล็ดดังกล่าวผ่านการสังเคราห์ทางเคมีและชุบด้วยสารเคมีมาแล้วในถุงอย่างนี้ถือว่าไม่เป็นอินทรย์แล้วครับ สัตว์เลี้ยงก็เช่นเดียวกันครับ ต้องมาจากวิธีทางธรรมชาติ

3.ทั้งดินและน้ำต้องเป็นธรรมชาติ กล่าวคือ การใช้ดินที่เคยมาการใช้สารเคมีมาก่อนแล้วแบบนี้ถือว่าไม่ผ่านครับ เพราะมาตรฐานของ มกท ดินที่ใช้เพาะปลูกต้องปราศจากการใช้สารเคมีมีแล้วอย่างน้อย 12 เดือน จะถือว่าผ่านครับ ทั้งน้ำและตลอดระยะเวลาดูแลต้องปราศจากสารเคมีทุกขั้นตอนรวมไปถึงสภาพแวดล้อมรอบข้างครับถึงจะเรียกว่าอินทรีย์

เพื่มเติมน๊ะครับสำหรับการทำได้ทุกอย่างนี้เราเรียกว่า organic100%ครับ แต่ถ้ามีการใช้สารเคมีหรือสารสังเคราห์บ้างเล็กน้อยตามความจำเป็นเรียกว่า organic95% แต่ถ้าต่ำกว่า 70% แบบนี้ไม่ถือว่าเป็นorganicครับ แม้กระทั่งปุ๋ยที่ได้มาจากสัตว์ที่เลี้ยงโดยการใช้สารเคมีในการเลี้ยง แบบนี้จะนำมาใช้กับพืชอินทรีย์ไม่ได้น๊ะครับถือว่าไม่ผ่าน เช่นปุ๋ยขี้ไก่ที่มาจากโรงเลี้ยงแบบกรงเดี่ยว การใช้ของเสียจากคนจะเป็นถ่ายเบาหรือหนักหรือจะเป็นน้ำที่มาจากส้วม แบบนี้ไม่ผ่านเช่นกันครับ ปุ๋ยหมัก ที่ทำจากเศษขยะในเมือง หรือเศษอาหารที่ปนเปื้อนสารเคมี แบบนี้ไม่ผ่านเช่นกันครับ

จะเห็นได้ว่าการปลูกพืชอินทรีย์นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ก้ไม่อยากเกินไปครับ เพียงแค่เราอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติอยู่แล้ว และเปลี่ยนแปลงวิถีในการใช้ชีวิตให้ห่างไกลสารเคมี หันมาการดูแลเอาใจใส่ต่อดิน น้ำ และสภาพแวดล้อมมากขึ้น แค่นี้การปลูกพืชหรือการเลี้ยงสัตว์แบบเกษตรอินทรีย์ หรือ organic ก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินไปครับ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น